SAŁATKA Z ZUPEK CHIŃSKICH

Składniki:

• dwie zupki chińskie (ostra i łagodna)
• kapusta pekińska
• papryka czerwona
• puszka kukurydzy
• 4 jajka
• majonez
• sól i pieprz

Przygotowanie
Kruszymy makaron z zupek chińskich, wsypujemy przyprawy z zupek (bez oleju) i zalewamy szklanką wrzącej wody – odstawiamy na ok 5 minut w tym czasie makaron powinien wchłonąć wodę – jeśli nie, odcedzamy makaron. Kapustę szatkujemy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę i por również kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy sól, pieprz i 4-5 łyżek majonezu. Mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki.

BŁYSKAWICZNE SPAGHETTI ZE SZPROTKAMI

Składniki:

• pół paczki makaronu spaghetti
• puszka szprotek w sosie pomidorowym
• garść oliwek
• sól, pieprz

Przygotowanie
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu i dodajemy szprotki wraz z sosem, podsmażamy. Do szprotek dodajemy pokrojone w plasterki oliwki i przyprawiamy. Na patelnię wsypujemy ugotowany i odcedzony makaron i mieszamy go z ze szprotkami.

SAŁATKA OWOCOWA Z JOGURTEM NATURALNYM

Składniki:

jabłko

brzoskwinia

kilka śliwek

kubeczek jogurtu naturalnego

cukier puder

garść crunchów

garść suszonych owoców: rodzynki, jabłka, banany itp.

Przygotowanie Jabłko i brzoskwinię kroimy w dużą kostkę, śliwki przekrawamy na pół. Owoce posypujemy cukrem pudrem. Do pucharka nakładamy owoce, polewamy je jogurtem, posypujemy crunchami i suszonymi owocami. Jeśli chcemy mieć warstwowy deser, czynności powtarzamy.

Boczek pieczony

Składniki:

spory kawałek boczku

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

3 łyżki musztardy rosyjskiej

łyżka oleju

majerane

Przygotowanie
Czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy go z musztardą, olejem, majerankiem, pieprzem i solą. Pastą smarujemy równomiernie boczek, owijamy go folią aluminiową i wstawiamy na noc do lodówki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180º C, przez jakieś półtora godziny – najpierw w folii, na ostatnie pół godziny folię odwijamy.

SAŁATKA ŚLEDZIOWA

Miałam robić roladki śledziowe na kolację, ale stwierdziłam, że trzy filety to za mało, więc wyszła sałatka.

 Składniki:

2 małe cebule

½ czerwonej papryki

½ zielonej papryki

5 jajek

3 filety śledzia w oleju

3 ogórki konserwowe

sól i pieprz

100 g śmietany

4 łyżki majonezu

3 łyżki zalewy z ogórków

Przygotowanie 

Kroimy wszystkie składniki w kostkę i wkładamy do dużej miski. Dodajemy śmietanę, majonez, sól i pieprz do smaku. Mieszamy wszystko dokładnie. Odstawiamy na pół godziny do lodówki. 

WĄTRÓBKA Z POMIDORAMI

Wątróbka to takie specyficzne mięso, które nie każdy lubi. U mnie jednak raz na jakiś czas gości na stole, zazwyczaj podsmażona z cebulką, tym razem postanowiłam trochę pokombinować i zrobiłam wątróbkę z pomidorami. Podałam ją na obiad z ziemniakami.

 Składniki:

350 g wątróbki z drobiu

1 por

3 pomidory

olej i masło

sól i pieprz

Przygotowanie 

Pomidory oblewamy wrzącą wodą, obieramy ze skórki, kroimy na kawałki. Do rondelka wkładamy masło i dodajemy pokrojone w krążki pory. Kiedy się zeszklą, wsypujemy pomidory i dusimy pod przykryciem około 10 minut. Na patelni rozgrzewamy olej. Wątróbkę myjemy, czyścimy, kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni. Następnie wątróbkę przekładamy do pomidorów, mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

SAŁATKA Z PARÓWKAMI, RZODKIEWKAMI I ŻÓŁTYM SEREM

Szybka i prosta sałatka, którą zrobiłam wczoraj na kolację, nie mając ochoty na zwykłe parówki na ciepło.

 Składniki:

4 cienkie parówki

10 rzodkiewek

200 g żółtego sera

łyżka majonezu

2 łyżeczki musztardy

łyżeczka kwasku cytrynowego

łyżeczka oleju

sól i pieprz

Przygotowanie 

Parówki i rzodkiewki kroimy w krążki, ser w paski. Dajemy do jednej miseczki. Dressing robimy osobno z reszty składników. Wlewamy go do sałatki i dokładnie mieszamy.